Descripción y consejos para usar teteras gongfu
En el mundo moderno con sus altas velocidades, prácticamente no hay tiempo libre para celebrar una ceremonia del té en toda regla. Por lo tanto, se desarrolló un dispositivo asombroso para hacer té: la tetera gongfu.
Diseño
El diseño de todas las teteras se basa en la idea de una ceremonia del té china, que implica un método de preparación del té mediante el método del derrame. Este método de preparación ayuda a que la hoja de té se abra mejor y dé y, por lo tanto, sature la bebida con un sabor noble y un aroma rico. Las primeras teteras gongfu tenían un diseño simple en forma de 2 depósitos: un matraz interior y un recipiente exterior.
El matraz interior suele estar hecho de plástico transparente con un orificio con un colador en la parte inferior. En modelos más caros, se utiliza vidrio resistente al calor. El recipiente exterior está hecho de vidrio y tiene un asa de plástico para facilitar su manipulación.
El recipiente interior se instala en el exterior para que haya un espacio entre ellos para el té preparado.
En 1989, Kamjove inventó y patentó una válvula de drenaje de matraz interno. Esto mejoró enormemente las teteras de Kung Fu y las hizo más fáciles de usar. El té se prepara en un matraz interior, y una vez finalizado el proceso, es suficiente presionar el botón o girar la palanca (según el modelo) en la tapa del producto, y el té terminado se drena a través de la válvula abierta hacia el recipiente exterior. Hay 2 tipos de válvulas de drenaje:
- con resorte
- con una carga estirada.
En la primera versión, la válvula se abre bajo la acción del mecanismo de palanca cuando se presiona el botón y se vuelve a cerrar bajo la presión del resorte comprimido cuando se suelta el botón.En el segundo caso, la válvula también se abre con un mecanismo de palanca y se cierra con un peso estirado en una cuerda y conectado al mecanismo de válvula móvil. La gama de modelos de tipos está limitada a volúmenes de 350 ml a 1500 ml.
Es imposible hacer menos de 350 ml por razones de diseño, ya que debe haber un espacio entre los frascos para drenar el té preparado.
Modelos
Los más representados en el mercado ruso son 3 fabricantes de teteras gongfu: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Estas empresas fabrican una amplia gama de sus productos.
Runying serie T 500 ml
El cuerpo del hervidor está hecho de vidrio resistente al calor en forma trapezoidal. Se proporciona un pico triangular en la parte superior del recipiente para drenar el té preparado. El matraz interior está hecho de plástico transparente de alta calidad, lo que permite ver la preparación durante el proceso de preparación del té.
La parte superior del hervidor está equipada con una tapa de plástico, que se fija firmemente con un pestillo. Para drenar la bebida preparada del matraz interior al recipiente exterior, se proporciona un botón en la tapa.
Cuando se presiona el botón, se activa la válvula de resorte y se drena la bebida.
Kamjove TR-140 (300 ml)
La tetera gongfu más pequeña. Representa un dispositivo ergonómico que incluye una tetera, colador, chahai. El recipiente exterior está hecho de vidrio resistente al calor de forma cilíndrica.
El matraz de infusión con tapa está hecho de plástico transparente de alta calidad. El botón para drenar el té preparado se encuentra en la tapa del matraz interior. Se instala en el recipiente exterior de tal manera que la tapa se apoya en los bordes del recipiente exterior. Al quitar el matraz interior, el tanque exterior se puede utilizar como taza con asa para beber té.
Sama A-14 (900 ml)
El modelo typot más popular en Rusia. Su versatilidad se debe a la presencia en el diseño de la tetera, colador, sifón. Su gran volumen permite que se utilice para ceremonias del té en compañía de varias personas.
Esta es una tetera de vidrio resistente al calor con una bombilla interior de vidrio. En la parte superior del recipiente exterior hay un pico triangular para escurrir el té. En el lado opuesto hay un mango de plástico. La cubierta de plástico se ajusta bien. Contiene un botón para escurrir el té de la tetera.
Se puede preparar cualquier tipo de té en una tetera de este tipo. Es un placer usarlo.
¿Cómo utilizar?
Para disfrutar plenamente del aroma del té, debe prepararse adecuadamente. Tipot le permite preparar té de tal manera que se abre completamente y emite todas sus sustancias beneficiosas y aroma. Primero debes elegir el tipo de té. Para cocinar en gongfu, el pu-erh chino o el oolong taiwanés son los más adecuados. La forma en que se prepara el té en tetera se llama vertido.
- Vierta un poco de producto seco en el matraz interior.
- Insértelo en el recipiente exterior de la tetera.
- Vierta un poco de agua hirviendo sobre el té y escúrralo inmediatamente. La primera preparación, la llamada preparación técnica, le permite enjuagar la hoja de té y despertarla para la ceremonia del té.
- Vierta agua hirviendo en el matraz interior por segunda vez y cubra con una tapa. Deje reposar la bebida durante unos minutos y luego presione el botón y vierta el té en el chahai.
- Repita este procedimiento varias veces. Esto le permitirá revelar completamente el sabor y el aroma del té y lograr la fuerza requerida. Gracias al método de vertido de preparación, la hoja de té no permanece en agua caliente durante mucho tiempo y no forma sustancias nocivas.
- El té se vierte en tazones de la chayah.
El funcionamiento de la tetera gongfu se describe en el siguiente video.
