Sartenes para crepes para placa de inducción

A muchas personas les encantan los panqueques, uno de los platos tradicionales rusos. Y las amas de casa suelen preparar este manjar. Sin embargo, algunos apartamentos modernos están equipados con cocinas de inducción. Descubriremos qué sartenes para panqueques son adecuadas para este tipo de estufa, qué características tienen y también consideraremos las sutilezas de la elección y una descripción general de los mejores modelos.

Hoy en día, los apartamentos modernos ya están equipados con bastante frecuencia con cocinas de inducción. Su singularidad radica en el hecho de que calientan los alimentos con bastante rapidez y de manera uniforme. Por lo tanto, un molde para panqueques para placas de inducción debe tener ciertas características. Al elegir una sartén de este tipo, vale la pena tener en cuenta sus propiedades ferromagnéticas, el número de capas, el tipo de material, el grosor del fondo, la resistencia y otras características.

Una crepera que se utilizará en una placa de inducción debe ser, en primer lugar, magnética.... Dichos platos deben tener necesariamente un fondo ferromagnético y también incluir varias capas: son responsables del calentamiento uniforme de la sartén.

Si consideramos utensilios de cocina hechos de vidrio, latón, cobre o aluminio, que no tienen una capa especial, entonces está estrictamente prohibido usarlos para cocinas de inducción. Hoy en día, los fabricantes hacen una marca especial, lo que significa que los utensilios de cocina son adecuados para la cocina de inducción magnética. Se presenta en forma de espiral.

El cuerpo de un molde para panqueques para cocina de inducción puede estar hecho de varios materiales, pero el fondo del recipiente debe estar magnetizado, lo que significa que debe tener propiedades ferromagnéticas. Además, estas bandejas deben cumplir los siguientes requisitos:

• el grosor del fondo debe ser de 3 mm o más;
• fondo plano y uniforme;
• el diámetro del fondo del recipiente debe ser al menos 2/3 del diámetro del quemador.

El molde para panqueques puede estar hecho de cobre, hierro fundido y acero. Y la parte inferior debe tener inserciones de metal o una capa ferromagnética especial. Consideremos los principales tipos de casos.

• Modelo de hierro fundido. Esta opción es adecuada para freír panqueques incluso a una temperatura bastante alta, mientras que no se queman. Como saben, las sartenes de hierro fundido se caracterizan por su resistencia, fiabilidad y durabilidad.
• Opciones de cobre. Hoy en día no tienen demanda, pero tienen una ventaja: el cobre distribuye uniformemente el calor, lo que garantiza una excelente fritura de panqueques, por lo que se ven muy hermosos.
• Sartenes de aluminio o acero inoxidable. Son perfectos para freír panqueques, mientras que se pueden utilizar condiciones de alta temperatura. Dichos productos se pueden lavar en un lavavajillas, son muy fáciles de usar. Tenga en cuenta: si la sartén está hecha de aluminio, entonces debe estar fundida. Las opciones de aluminio son económicas pero pueden ser difíciles de freír en los panqueques mientras se queman.

Considere la clasificación de las ollas populares para placas de inducción.

Este modelo es legítimamente el mejor. Está fabricado en aluminio fundido a presión. Su ventaja radica en la presencia de un mango de baquelita extraíble y bastante largo. Está diseñado para aplicaciones tanto en placas de inducción como en hornos. Su diámetro es de 24 cm, la altura de los lados es de 10 mm y el grosor del fondo es de 10 mm. La sartén tiene un revestimiento de titanio. Este modelo es apto para lavavajillas.

Se caracteriza por su durabilidad y fiabilidad debido al uso de tecnología de fabricación original.... Entre las deficiencias, vale la pena señalar el peso tangible, así como el alto costo. El producto cuesta 7-8 mil rublos, que no todas las amas de casa pueden pagar.

La marca italiana Risoli ofrece sartenes de aluminio fundido. Este modelo tiene un revestimiento de titanio, un mango largo, que no es extraíble. El diámetro del artículo es de 28 cm y el grosor del fondo es de 7 mm. Esta sartén no es apta para horno ni lavavajillas, pero es ideal para placas de inducción. El recubrimiento del producto se realiza a base de agua, lo que garantiza la ausencia de sustancias nocivas.

El recipiente se calienta bastante rápido, lo que le permite ahorrar electricidad de manera significativa.... El costo del modelo es de 5000 rublos. Sus desventajas son que la sartén se vende sin tapa y tampoco es apta para lavavajillas.

Esta es una bandeja para panqueques de placa de inducción bastante buena hecha con materiales ecológicos. Este modelo incluso se puede utilizar para el horno, lo que habla de la versatilidad del producto. El diámetro de la sartén es de 32 cm y el fondo tiene un grosor de 6 mm.Este modelo tiene fondo de inducción y está fabricado en aluminio fundido a presión. Es apto para lavavajillas.

El costo del producto es de 4000-5000 rublos. Este modelo es ideal tanto para tortitas clásicas como para tortitas dietéticas. El producto tiene una larga vida útil, mientras que el recubrimiento es duradero y los panqueques no se queman. Si consideramos las desventajas, vale la pena señalar solo el hecho de que su peso alcanza los 2 kg.

Los productos de la conocida empresa Tefal tienen una gran demanda. La sartén Expertise tiene un diámetro de 25 cm, un revestimiento antiadherente de titanio, que garantiza durabilidad. Está diseñado para todo tipo de estufas, incluidas las de inducción.

El calentamiento se realiza en solo 60 segundos, mientras que un círculo en el centro del producto indica calentamiento. Los panqueques cocinados en esta sartén no solo son sabrosos, sino también hermosos, y el aceite prácticamente no se usa para freír. El modelo se puede lavar en el lavavajillas o bajo el grifo. Durante el funcionamiento del modelo, el mango no se calienta. Y entre las desventajas, vale la pena señalar el costo inflado.

Si te gustan los productos premium, vale la pena echarle un vistazo al siguiente modelo. Tescoma i-Premium 602036 se caracteriza por su bajo peso, lados bajos y durabilidad. Es ideal para hacer panqueques, mientras que se puede usar para varios tipos de estufas, incluida la inducción. Asegura que los panqueques se tuestan correctamente. El producto está hecho de aleación de aluminio y tiene un revestimiento antiadherente.

Es posible que los panqueques no funcionen la primera vez, y debe estar preparado para esto. Pero con el tiempo podrás adaptarte al producto. Las desventajas de la sartén son que el mango no se puede quitar y tampoco hay indicador de calentamiento.

La mayoría de las amas de casa estarán de acuerdo en que la calidad de la sartén afecta el sabor y la apariencia de los panqueques. Si consideramos la preparación de panqueques en una cocina de inducción, entonces debe tener especial cuidado al elegir un molde para panqueques. Si usa los platos equivocados, los panqueques simplemente no funcionarán. Para elegir la sartén adecuada para hacer panqueques en una estufa de inducción, debe prestar atención a una serie de puntos.

• Vale la pena evaluar la sartén no solo con los ojos, sino también sosteniéndola con las manos, mientras que debe prestar atención a la fuerza con que se sujetan los mangos. La mejor opción son los mangos no removibles, que deben estar hechos de madera y además deben estar impregnados con un compuesto antiinflamable especial.
• El tamaño del producto juega un papel importante: la mejor opción en diámetro es de 20 a 25 cm. En una sartén de este tipo, puede cocinar panqueques clásicos que han sido amados desde la infancia.
• La presencia de un indicador de calentamiento especial es una ventaja innegable, ya que el círculo rojo en la parte inferior del recipiente indica que la olla ha alcanzado la temperatura de calentamiento óptima y ya se puede utilizar para el propósito previsto.

Para obtener información sobre cómo elegir el molde para panqueques adecuado para una cocina de inducción, vea el siguiente video.