Termómetros de horno: tipos, características, selección y funcionamiento

Los electrodomésticos modernos complacen a la mayoría de las amas de casa y permiten preparar platos complejos sin ningún problema. La presencia de un temporizador en una olla de inducción multicocina, horno microondas le permite calcular con precisión el tiempo de cocción, pero es bastante problemático establecer el modo de temperatura con precisión. Los hornos de gas no permiten establecer claramente el nivel de calentamiento del horno. En las estufas eléctricas, puede establecer solo unos pocos regímenes de temperatura establecidos por el fabricante.

Un termómetro de horno es un detalle importante si la anfitriona quiere deleitar a su hogar con una comida deliciosa que hornea bien y no se quema. Es posible que este accesorio de cocina no se utilice, pero su ayuda será muy útil para un principiante. En el proceso de cocción, es muy importante conocer la temperatura dentro del horno para comprender cuánto tiempo tardará un alimento en particular en estar listo. Para la carne, el rango de temperatura será uno, para hornear, otro, por lo tanto, no se puede prescindir de este dispositivo para medir la temperatura, de lo contrario, la comida puede estropearse.

A pesar de la variedad de productos presentados en los estantes de las tiendas, la apariencia y el costo diferentes, el dispositivo de todos los termómetros es el mismo. Dentro de dicho equipo hay dos placas hechas de diferentes metales. Tan pronto como la temperatura ambiente aumenta significativamente, se deforman, mostrando así un cierto valor digital.

El horno a menudo tiene ciertos modos que las amas de casa usan con mayor frecuencia para cocinar, estos son:

• rango de temperatura más bajo: de 120 a 180 grados;
• el valor promedio es de 180 a 220 grados;
• altas temperaturas: de 230 a 280 grados.

Si, de acuerdo con la receta, necesita establecer un modo determinado, no debe experimentar y probar una temperatura más alta o más baja. En el caso de que la anfitriona hiciera todo correctamente, y el plato no esté del todo listo o, por el contrario, esté quemado, vale la pena hacerse con un termómetro y comprobar que el horno se está calentando correctamente en cada uno de los modos. La presencia de un termómetro no interfiere con el proceso de cocción de ninguna manera y, si se desea, simplemente se puede quitar, pero con él es posible rastrear la temperatura exacta dentro del horno y corregirla a tiempo.

Al elegir un termómetro de horno para usted, vale la pena considerar todas las ventajas y desventajas para que el accesorio comprado no solo sea hermoso, sino también funcional. Las ventajas de los termómetros incluyen:

• la capacidad de establecer una temperatura claramente establecida;
• control sobre el calentamiento del horno y la capacidad de afectar la temperatura interior;
• evaluación de la preparación del producto debido a la presencia de una sonda de temperatura;
• la capacidad de controlar el calentamiento del horno fuera de él, gracias a una sonda de temperatura inalámbrica remota.

Hay algunas desventajas de tales asistentes para cocinar en el horno, estas son:

• productos de baja calidad que muestran la temperatura con un error;
• alto costo de los productos de marca, a partir de $ 20 y más;
• no todos los termómetros son adecuados para cocinar un plato determinado (un termómetro simple no mostrará la temperatura dentro de un trozo de carne y no se necesitará un termómetro si el plato se hornea de manera rápida y uniforme);
• Una fijación de mala calidad puede interferir con el uso conveniente del aparato y aumentar el riesgo de que caiga dentro del horno.

Habiendo evaluado todos los lados positivos y negativos, puede notar por sí mismo la necesidad de comprar este producto, o puede abandonar por completo esta empresa. Gracias a la amplia variedad de opciones de termómetros, cada ama de casa podrá elegir la opción más adecuada para ella.

Todos los termómetros para una estufa de gas están diseñados para medir la temperatura del horno y ayudar a configurar de manera más racional y correcta el modo de horneado. Para una estufa eléctrica, dicho asistente también puede ser útil, ya que sin él no será posible determinar rápidamente los problemas con el calentamiento adecuado en un modo u otro. El costo de este equipo es pequeño, por lo que casi todos pueden permitirse comprarlo. Para no confundirse en la elección propuesta, debe saber tanto como sea posible sobre los tipos de termómetros y su propósito funcional.

Todos los productos se pueden dividir en dos grupos principales:

• cosa análoga;
• digital.

La primera opción es la más común y se encuentra en casi todas las estufas. Este es un mecanismo de puntero que, cuando el ambiente se calienta, muestra su temperatura.

La segunda opción es un dispositivo electrónico con un panel digital que muestra la temperatura en el horno. Puede usar este dispositivo solo en el rango de 120 a 280 grados y no más. Este tipo se considera más progresivo y puede tener una serie de mejoras:

• el dispositivo puede ser con temporizador;
• un termómetro puede equiparse con un sensor que señala el final de la cocción;
• variabilidad en la elección de un modo adecuado para diferentes tipos de platos: carne, pescado, pastel, etc .;
• indicador de color que cambia de color en diferentes etapas de cocción.

Otro producto moderno es la sonda de temperatura, que permite medir no la temperatura dentro del horno, sino el calentamiento del plato en sí y determinar el grado de preparación.Este dispositivo es remoto, ya que el sensor en sí no se puede calentar y la varilla de metal se puede unir con un cable o ser autónoma.

La segunda opción es una sonda de temperatura inalámbrica, que es mucho más conveniente de usar, porque no es necesario monitorear el cable y ajustar su longitud. La más progresiva es la sonda sin contacto, que detecta la temperatura en el horno a distancia, pero cuanto más se aleja de los electrodomésticos, mayor es la tasa de error.

Otra opción que se puede encontrar a la venta es termómetro mecánico, que puede ser suspendido, empotrado y colocado. El dial puede tener dos escalas de medición a la vez, grados y Fahrenheit.

Para comprar equipos de alta calidad que duren el mayor tiempo posible y muestren los valores térmicos correctos dentro del horno, debe navegar por el mercado de dichos productos y elegir marcas reconocidas y probadas. La clasificación de los modelos más populares se ve así.

• Pólder ТНМ 515 Es un dispositivo analógico que es mejor para hornear dulces. La escala de temperatura está graduada de 40 a 200 grados.
• Genérico - un termómetro que se puede utilizar para hornos de gas y eléctricos. El termómetro está hecho de acero inoxidable y puede soportar un calentamiento de hasta 300 grados. Se coloca en el horno gracias a un gancho especial que se adhiere a la rejilla.
• Weber 6492 - un termómetro con una pantalla que se puede instalar en una posición conveniente. Se usa para cualquier plato, la temperatura se controla rápidamente, puede trabajar con alimentos, gracias a la presencia de una sonda. No deje el termómetro adentro debajo de la tapa.
• Thermo Pro TP 06 muy similar a la versión anterior, pero gracias al diseño fuera de borda, también se puede utilizar en contenedores cerrados. Puede usarse con cualquier alimento o comida.
• Ivation IWAVT 738 - un termómetro muy moderno, adecuado para los amantes de los dispositivos modernos y con estilo. El producto tiene dos unidades de radio. El primero está equipado con dos sondas remotas, cuya longitud es de aproximadamente un metro, el segundo ayuda a controlar la temperatura. El segundo bloque se puede sacar a otra habitación y desde una distancia monitorear lo que está sucediendo en el horno. Debido a la presencia de varios programas, es posible elegir las condiciones más adecuadas para la preparación de un plato en particular.
• Cason es un termómetro infrarrojo que permite conocer a distancia la temperatura dentro del horno. Hacer frente al rango de -32 a +380 grados. Alimentado por carga, que es suficiente para 16 horas de uso continuo.

Cuanto más simple sea el producto, más barato será su costo, cuantas más funciones haya en el equipo, más caro será su precio. La elección de un termómetro debe basarse en el principio de conveniencia y variabilidad, de modo que un dispositivo le permita cocinar una amplia variedad de platos.

Para comprar un buen termómetro de horno, debe evaluar adecuadamente las opciones disponibles en el mercado y determinar cuál es la más adecuada. Vale la pena prestar atención a ciertos factores.

• Precio. Una opción barata no durará mucho, es mejor gastar un poco más de dinero y comprar un producto que muestre datos precisos y no se descomponga en el primer mes de uso.
• Tamaño del producto. Vale la pena comprar termómetros medianos o grandes para que la pantalla sea claramente visible y la temperatura se pueda configurar con la mayor precisión posible.
• Rango de temperatura... Los indicadores óptimos serán valores de 120 a 300 grados, lo que le permitirá cocinar cualquier plato sin restricciones.
• Comprar una marca conocida sería más preferible que una opción similar hecha en China.
• Vale la pena hacer una compra en tiendas especializadas de electrodomésticos y verifique los productos en el lugar, en lugar de buscar una opción económica en Internet y hacer un pedido allí.
• Un termómetro interno es más conveniente de usar en la cocina., pero es importante que sea extraíble para facilitar el mantenimiento.

Para que el termómetro muestre la temperatura correcta en el horno, debe instalarse donde se llevará a cabo el proceso de cocción. Puede fijar el dispositivo con pegamento resistente al calor, tornillos o colgarlo en un gancho especial que viene con casi todos los modelos. Es mejor usar la última opción, ya que el termómetro se puede quitar, lavar o quitar si no es necesario en cualquier momento. En este caso, un termómetro colgante normal servirá, sin ninguna característica moderna.

Si hablamos de una técnica más progresiva, vale la pena mencionar probeta de temperatura, que, además del propio termómetro con pantalla LCD, tiene un cordón de acero. Usar este dispositivo es fácil, necesita ajustar la temperatura a los valores deseados y pegar la sonda en la comida. La comida con la sonda se coloca en el horno, mientras que el termómetro permanece en el exterior, mostrando el proceso de calentamiento del ambiente interno. Tan pronto como la comida esté lista, el producto emitirá un pitido.

La temperatura de cocción de los diferentes platos difiere significativamente, por lo que es importante establecer los valores deseados.... Los indicadores del pollo terminado difieren significativamente de la misma galleta, y el guiso de verduras difiere en la temperatura de calentamiento del pescado horneado. La instalación de un termómetro puede ser interna o externa, depende principalmente del modelo y las recomendaciones del fabricante. Las variedades externas se pueden enhebrar o colgar del mango del horno, y hay aquellas que funcionan a distancia, lo cual es muy conveniente, aunque la precisión de los datos puede verse afectada.

Es necesario cuidar los electrodomésticos y utensilios, por lo que un termómetro de horno no es una excepción. Debido a la exposición a altas temperaturas y al contacto directo con los alimentos, pueden quedar restos de alimentos y suciedad en el producto, que se adherirá a él si no se lava a tiempo. Cada fabricante especifica métodos de cuidado del termómetro para limpiarlo de la manera más eficiente posible y no estropearlo.

Los artículos de acero inoxidable se pueden lavar en el lavavajillas con detergentes suaves. Si el dispositivo es de alta calidad, no se dañará por el contacto con el agua tanto en el modo manual como en la limpieza a máquina. Las muestras baratas se limpian mejor con un paño húmedo y se secan bien para evitar la formación de óxido.

Para obtener información sobre cómo instalar un termómetro de horno, vea el siguiente video.