¿Qué hacer si se oxida una sartén de hierro fundido?

Los utensilios de hierro fundido son famosos por su fiabilidad, buena calidad, capacidad para mantenerse calientes y sus propiedades antiadherentes. Junto con estas ventajas, el hierro fundido tiene un serio inconveniente: una sartén hecha de él se oxida más rápido que una de aluminio con revestimiento de teflón. Si la cuidas correctamente desde el primer día, no aparecerá. Si, sin embargo, apareció en la superficie, entonces existen formas simples y efectivas de lidiar con él.

El óxido es una capa de color marrón rojizo sobre el hierro. Se forma debido a la oxidación. Si ignora su apariencia y no lucha con él, el metal colapsará por completo.

Hay tres razones principales por las que aparece.

1. Mal metal. Para reducir el costo de producción, las empresas negligentes agregan componentes que son perjudiciales para la calidad del metal. Una verdadera sartén de hierro fundido tiene un peso tangible y un precio bastante alto.
2. Cuidado negligente. Una copia de calidad se estropea por un procesamiento inadecuado. Las amas de casa no tienen en cuenta que el hierro fundido es un material poroso.
3. Almacenamiento inadecuado. Si coloca la sartén en un armario sin limpiarla bien, aparecerá óxido en las áreas previamente dañadas debido al contacto con el agua.

Para no buscar una forma de eliminar el óxido, se prepara una sartén de hierro fundido para su uso y se observan una serie de reglas en el cuidado.

Habiendo comprado una sartén en una tienda, al llegar a casa la lavan con agua con el agregado de detergente lavavajillas. Cuando se seque, engrasar la superficie con aceite vegetal y colocarlo en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos. Durante la cocción, se genera un ligero humo. No se preocupe por su apariencia. La sartén se calentará uniformemente.El aceite llenará los huecos en los poros microscópicos del hierro fundido, creando una capa antiadherente. Evitará la corrosión.

Depende del cuidado adicional de la sartén de hierro fundido si se oxida o no. Para que no aparezca, la cuidan, siguiendo recomendaciones contrastadas.

• Se cocinan en una sartén más de una vez al mes, con moderación, pero al menos una vez a la semana. De lo contrario, se deteriorará rápidamente.
• No guarde alimentos cocidos en él. Existe un gran riesgo de que se vuelva negro y absorba un olor metálico. Además, el hierro fundido se destruye más rápidamente por la humedad. Es mejor poner los alimentos en un recipiente, lavar la sartén, secarla y guardarla para su almacenamiento.
• No lo lave en el lavavajillas y use exceso de detergente.
• No limpie la suciedad en la sartén de hierro fundido con un cepillo de metal grueso, para no dañarla. Eliminan la suciedad sumergiéndola en agua tibia durante 30 minutos y enjuagándola con agua corriente (con una ligera presión, con una esponja suave).
• No limpie la vajilla para que brille para que la comida no se queme más tarde.

Para eliminar el óxido de una sartén de hierro fundido, hay dos pasos. Primero, eliminan el óxido y luego crean una nueva capa protectora. En la primera etapa, se frota con un cepillo abrasivo metálico con o sin ayudas. En la segunda etapa, cuando se lava, la sartén se enciende en el horno.

Existen métodos sencillos para salvar los platos de los depósitos oxidados.

El bicarbonato de sodio es el limpiador más barato. Se utiliza para lavar platos para eliminar grasa, depósitos de té / café. Limpia azulejos, acero inoxidable, superficies cromadas y fundición. En este último caso, elimina el óxido si no ha penetrado profundamente, no ha afectado la estructura del producto y no ha adquirido un tono rojo pardusco brillante.

Vierta bicarbonato de sodio en el fondo de la sartén, vierta un poco de agua. Toman una esponja limpia en sus manos y frotan suavemente la papilla resultante en las manchas.

Mucha gente usa sal para realzar el sabor de sus platos. Pocos conocen sus propiedades limpiadoras. Limpia tan bien como el bicarbonato de sodio. El principio de trabajar con él es el mismo que con los refrescos. Viértalo en una sartén, vierta un poco de agua, frote la papilla con una esponja en las áreas problemáticas. Lave la sal del producto con agua corriente.

Si el óxido ha golpeado fuertemente la superficie, use un cepillo abrasivo de metal. La sartén se humedece con agua corriente, y luego se vierte un poco de refresco y se limpian todas las áreas oxidadas. Después del procedimiento, lo lavan y lo encienden.

Una alternativa versátil a muchos productos químicos de limpieza es la solución de vinagre. Además de agregarlo a los kebabs para realzar el sabor de la carne, se usa para limpiar marcas de óxido en platos de hierro fundido.

Se vierte un litro de agua en una sartén de hierro fundido y se agrega una cucharada de vinagre. Se mantiene en la solución resultante durante dos horas y luego se lava a fondo bajo un grifo, se seca y se restaura calcinando la capa protectora.

Este antiguo método popular es muy eficaz. Su esencia radica en hervir platos contaminados en gas. Para hacer esto, tome un cubo de esmalte de 10 litros. Se llena de agua en un tercio y se vierte medio paquete de bicarbonato de sodio. Luego le pusieron una sartén de hierro fundido oxidado y la pusieron a fuego lento. Una o dos horas más tarde, se evalúa el resultado.

Este método se usa cuando la sartén está cubierta con manchas oxidadas desagradables o hay depósitos de carbón en ella. La Coca-Cola se vierte en un recipiente hondo, se coloca dentro de una sartén, se prende fuego y se espera a que hierva el líquido. Luego apagan el gas y esperan a que la sartén se enfríe completamente en la solución.Después del procedimiento, enjuáguelo, séquelo y hornéelo en el horno.

El aceite de pescado no solo es un complemento esencial para la salud, sino también un excelente depurativo. Se utiliza para eliminar el óxido. Para ello, la superficie de la sartén se lubrica con ella por dentro y por fuera. Después de tres a cuatro horas, lávelo en agua tibia con un detergente suave. Limpian las áreas problemáticas con un cepillo rígido.

Después de limpiar con aceite de pescado, se restaura la capa protectora. Se sumerge una toalla de papel en aceite de cacahuete, girasol o colza. Limpian a fondo la superficie con él. Luego coloque la sartén boca abajo en un horno precalentado a 180 ° C durante sesenta minutos.

A veces, los remedios caseros y los productos químicos domésticos cotidianos son impotentes en la lucha contra el óxido. En este caso, compre agentes limpiadores fuertes. Para distinguirlos de los "débiles", preste atención a la composición, que se refleja en la etiqueta. Un ingrediente eficaz en la lucha contra la corrosión en una sartén es el ácido clorhídrico. Se encuentra en muchos limpiadores de inodoros.

El ácido clorhídrico es el más fuerte. Disuelve todos los metales que se encuentran en el rango de tensión hasta el hidrógeno. Bajo su acción, el óxido se convertirá en un polvo húmedo. Dado que es tóxico, se toman varias precauciones al trabajar con él.

• En primer lugar, no se puede utilizar en un espacio reducido. La vajilla se limpia en una habitación bien ventilada.
• En segundo lugar, no puede trabajar con él sin proteger las áreas abiertas del cuerpo de posibles quemaduras por exposición directa y vapores. Para hacer esto, use ropa de manga larga, guantes y una máscara de gas / gafas.
• En tercer lugar, después del procedimiento, los platos se lavan a fondo con agua corriente y se secan.

Para eliminar el óxido en los utensilios de hierro fundido en el hogar, se aplica un producto que contiene ácido clorhídrico en la superficie. Toman una esponja en sus manos y frotan cuidadosamente las áreas problemáticas con ella.

Para no tener que buscar la forma de quitar el óxido de una sartén de hierro fundido, lo cuidan correctamente desde el primer día. Si sigue todas las recomendaciones, no aparecerá. Si esto no se pudo evitar, a menudo los medios más simples ayudarán a eliminarlo.

Para obtener más información sobre cómo eliminar el óxido de una sartén de hierro fundido, vea el siguiente video.