¿Qué es mejor: una vaporera o una multicocina?

Casi todas las amas de casa se preguntan qué es mejor: una caldera doble o una olla de cocción lenta, y hay alguna diferencia. Debe comprar electrodomésticos de cocina según sus necesidades. Este artículo considerará las características de cada dispositivo, los aspectos positivos y negativos, y también te dirá en qué casos debes comprar esta o aquella unidad.

La multicocina y el baño maría se han convertido en ayudantes imprescindibles en cualquier cocina. Pueden no solo preparar un plato, sino también cambiar completamente el orden de preparación de los alimentos. Consideremos las características de los electrodomésticos con más detalle.

La multicocina es un aparato de cocina versátil diseñado para cocinar por sí mismo. Combina varios dispositivos a la vez, por lo que se adapta bien a freír, hornear, cocinar de forma normal, cocinar al vapor.

La multicocina será una excelente compra para las personas que buscan variedad en sus platos. Casi todos los modelos cuentan con una gran cantidad de programas de cocción, cada vez que tienes un plato nuevo en tu mesa. La multicocina no requiere ninguna mano de obra por parte de la anfitriona, lo único que se necesita es preparar los ingredientes.

Tenga en cuenta: si la receta dice que las patatas primero deben freírse un poco y luego hornearse, entonces es indispensable un programa automático. Primero deberá seleccionar el modo de freír y freír las papas, luego, después de agregar todos los demás componentes del plato, cambiar el modo a "hornear".

La multicocina es bastante fácil de aprender, incluso un cocinero novato puede resolverlo. Aquí se proporcionan el temporizador de apagado y las recetas básicas. Hay una función de inicio retardado de la cocción, gracias a la cual el plato en sí comenzará a cocinar a la hora especificada y, después de cocinar, la multicocina se apagará automáticamente. Gracias a esta función, puede estar seguro de que la cena se preparará por sí sola en su ausencia. Incluso si llega tarde al trabajo, el plato no se enfriará gracias a la función de calentamiento autónomo.

Si comparamos una multicocina con una caldera doble, la segunda se especializa solo en platos al vapor. Sin duda, esta técnica es capaz de preparar una gran cantidad de recetas, pero todas serán sin freír. Es por eso que el vaporizador es inferior al multicocina, que puede hacer frente a la preparación de casi cualquier plato.

Este producto es muy fácil de usar. Se divide en dos partes: en la parte inferior debe verter agua y en la parte superior, los componentes del plato. Puede haber más de tres cuencos superiores. Configure el tiempo de cocción en el panel frontal. Durante el proceso de cocción, la anfitriona puede abrir la tapa, remover los ingredientes, agregar agua o condimentos. La característica más significativa es que puede cocinar varios platos diferentes al mismo tiempo de acuerdo con diferentes recetas. Además, sus ingredientes nunca se quemarán.

En el mundo moderno, puede encontrar una gran cantidad de vaporizadores, pero todos tienen un conjunto básico idéntico de funciones:

• control automático y manual de la intensidad del vapor;
• opción de lanzamiento retrasado;
• función de mantener la temperatura dentro del contenedor.

La diferencia entre la vaporera es que la comida al vapor retiene todas las vitaminas y minerales necesarios. Tales platos pueden ser consumidos por personas con una dieta estricta, porque no se usa aceite en el proceso de cocción. Si está tratando de llevar un estilo de vida saludable, lo más probable es que su dieta incluya solo platos al vapor.

Tanto el multicooker como el vaporizador tienen numerosos aspectos positivos. No sin sus inconvenientes. Consideremos todos los pros y los contras de cada uno de los dispositivos.

Empecemos por los aspectos positivos.

• La aparición de una gran cantidad de tiempo libre, porque no tiene que esperar a que hierva el agua, no necesita asegurarse de que el plato no se queme, no es necesario revolver y girar los componentes. Todo lo que necesita es poner los ingredientes en el recipiente y configurar el modo deseado.
• Posibilidad de calefacción autónoma. La técnica es capaz de mantener el plato caliente hasta por 24 horas. Su almuerzo se mantendrá caliente durante todo el día.
• El inicio diferido le permite agregar los ingredientes antes de salir a trabajar y disfrutar de una cena caliente fresca por la noche.
• Casi todos los modelos tienen más de 15 programas de cocción, entre bollos, platos sin asar, yogures. Al comprar una multicocina, ahorra tiempo, dinero y espacio en la cocina. Después de todo, puede reemplazar una gran cantidad de electrodomésticos de cocina.
• Facilidad de aprendizaje. Cualquiera puede aprender esta técnica. Será especialmente útil para los estudiantes que no tienen ni el tiempo ni la experiencia para preparar platos complejos.
• Debido a su pequeño tamaño, la unidad se puede utilizar no solo en la cocina, sino que se puede llevar con usted de viaje.

Como cualquier otra técnica, este producto también tiene aspectos negativos.

• La multicocina no podrá cocinar varios platos al mismo tiempo. Por lo tanto, si se está preparando para recibir invitados, utilizar esta técnica requiere mucho tiempo. En este caso, es mejor usar una estufa normal.
• Si el fabricante no proporciona un recipiente adicional, deberá sacarlo y lavarlo antes de cada uso.
• No todos los modelos pueden desactivar la función de mantener caliente.Y esto a veces es muy necesario, especialmente si estás preparando una sopa que debes servir fría.
• Pequeña capacidad. Si en las características del modelo está escrito que la capacidad es de 5 litros, de hecho no será más de cuatro. Esta capacidad será suficiente para una persona, pero no será suficiente para toda la familia, especialmente si es numerosa.
• La parte interior es de cerámica, por lo que el dispositivo debe manipularse con mucho cuidado. Incluso los rasguños más pequeños harán que la comida se queme o se pegue al fondo del recipiente.
• No es deseable utilizar una multicocina si sus habilidades culinarias son bajas. Nunca aprenderás a cocinar bien de esta manera.

A continuación se presentará lista de aspectos positivos.

• Facilidad de uso, posibilidad de cocinar varios platos en paralelo. Muchos modelos tienen varias cestas. Es importante saber que en las canastas ubicadas en los niveles inferiores, es necesario colocar los componentes de los platos que más tardan en cocinarse.
• Usar una vaporera para cocinar tus alimentos te garantizará una dieta saludable sin desperdiciar vitaminas.
• No es necesario descongelar los ingredientes antes de su uso.
• Muchos platos al vapor no requieren la intervención de la anfitriona.
• Fácil de limpiar. Debido a la falta de fritura, los ingredientes nunca se quemarán y la canasta estará absolutamente limpia incluso después de un simple enjuague con agua.

Considere los aspectos negativos.

• No a todo el mundo le gustarán esos platos, parecen insípidos. Debido a la falta de tostado, la comida no quedará crujiente. Cuando come, parece que está comiendo alimentos crudos.
• Los alimentos al vapor tardan mucho más en cocinarse que los que se cocinan en una estufa estándar. La carne tarda mucho en cocinarse.

Considere qué modelos de multicocina y doble caldera se pueden distinguir entre la gran variedad de electrodomésticos de cocina.

A continuación puede encontrar los representantes más populares de multicooker.

País de origen Japón. El modelo cuenta con calidad de construcción. La capacidad del bol es de 8 litros, se proporcionan 11 modos de cocción independientes, el consumo de energía es de 1000 W. Hay un modo adicional de “Cocción múltiple”. Existe una opción de inicio diferido.

La técnica se fabrica en Francia y tiene el diseño más presentable entre los competidores. Capacidad del bol - 5 litros, se proporcionan 6 modos de cocción autónomos, consumo de energía - 700 W. No hay modo “Multipovar”.

A continuación, consideraremos los vapores más comunes en Rusia.

La empresa tiene su sede en Japón. Supra FSS-310 es una de las opciones más económicas para esta técnica. La capacidad del recipiente es de 15 litros, hay 6 modos de cocción autónomos, el consumo de energía es de 800 W. Existe la posibilidad de un inicio retardado y un temporizador.

El fabricante ha proporcionado retroiluminación LED, cada modo de cocción tiene su propio color. La iluminación será diferente en las diferentes etapas de la cocción. El modelo está fabricado en Francia. La capacidad del recipiente es de 10 litros, hay 6 modos de cocción autónomos, el consumo de energía es de 900 W. Hay una función para descongelar la carne.

Resumiendo lo anterior, podemos decir que a la hora de elegir entre multicocina y baño maría, se deben tener en cuenta varios factores. La multicocina puede cocinar al vapor, pero la vaporera puede ofrecerle más comida dietética. Si está comprando equipo y tiene una familia numerosa, entonces comprar la primera opción sería una decisión inteligente. Además, la multicocina ofrece la posibilidad de preparar una amplia variedad de platos.

Si la familia es pequeña y la preparación simultánea de varios platos es una necesidad importante, entonces es mejor optar por un baño maría.

Para obtener información sobre cómo elegir la multicocina adecuada, vea el siguiente video.