Utensilios de cocina de hierro fundido de producción rusa.

Los utensilios de cocina de hierro fundido tienen una demanda invariable, se han utilizado de manera muy activa durante muchos siglos. Pero hay muchas sutilezas y matices que debes conocer a la hora de elegirlo. Es útil considerar qué tipos de vajillas se fabrican en Rusia.

El hierro fundido es prácticamente inmune al estrés mecánico. Se agrieta, es cierto, pero no se raya ni se daña. El material es seguro en términos ambientales y sanitarios, dura mucho tiempo. El calentamiento lento también es una buena razón para utilizar utensilios de cocina de hierro fundido de fabricación rusa. Proporciona una transferencia de calor uniforme a todo el volumen interno: tanto en el fondo como en las paredes.

Es por eso Los productos de hierro fundido se utilizan en la preparación de panqueques, guisos, pilaf y platos que requieren languidez.... La comida cocida desprenderá un delicioso aroma. La retención de calor a largo plazo ayuda a ahorrar gas, electricidad u otros combustibles.

Las sartenes de hierro fundido de fabricación rusa se fabrican en una variedad de formatos. Una olla puede realizar tareas que una sartén para panqueques y una sartén para freír no pueden hacer (lo contrario también es cierto). En ausencia de experiencia, es mejor dar preferencia a los modelos universales. Ellos, aunque un poco peores que los especializados, hacen frente a cualquier tarea. El diámetro también es importante: en sartenes con una sección transversal de 0,5 m, se preparan alimentos para toda la familia y se necesitan productos más pequeños para uso personal.

Los fabricantes rusos producen utensilios de cocina de hierro fundido con varios tipos de revestimientos antiadherentes. En las versiones más avanzadas, puede freír pescado o pollo sin agregar aceite ni mantequilla. El grosor de la pared determina qué platos particulares se pueden cocinar en un recipiente determinado. Los productos finos están destinados a hacer salsas, los más grandes se necesitan para asar a la parrilla.

Si es posible, hay algunas recomendaciones más a considerar:

• comprar platos empapados y esmaltados solo después de un conocimiento cuidadoso de la composición del recubrimiento usado;

• estudiar la información sobre el fabricante lo más profundamente posible;

• recopile tantas reseñas como sea posible en sitios independientes.

Además de los parámetros generales, debe centrarse en la lista de los mejores fabricantes. Es apropiado comenzar la revisión con Dobrynya. Sus utensilios no son inferiores a los productos de empresas extranjeras en sus características. Sin embargo, la calidad del material a veces genera quejas por separado y, por lo tanto, se recomienda comprar sartenes revestidas. Las deficiencias particulares no impiden que esta marca de vajilla tenga una gran demanda.

Una buena alternativa son los productos de la planta Kamskaya Posuda. Esta empresa ha estado operando por un tiempo relativamente corto, pero ya ha logrado establecerse en el lado positivo. Las sartenes de hierro fundido de esta marca se fabrican sin revestimientos. El surtido le permite satisfacer plenamente la demanda. Una característica atractiva es la asequibilidad de los precios.

Los amantes de los utensilios de cocina con revestimiento antiadherente deben prestar atención a productos de la empresa "Garderika"... Produce sartenes con un diámetro de 0,26 m.Los productos de esta marca sirven durante bastante tiempo, pero al mismo tiempo son muy pesados. Casi todos los platos se pueden preparar en ellos.

La calificación de los modelos de alta calidad incluye invariablemente desarrollos bajo la marca "Katyusha"... Los lados bajos facilitan verter la masa y dar la vuelta a los panqueques. Gracias al fondo grueso, el tostado se realizará de manera uniforme. Pero también hay un inconveniente importante: un mango demasiado corto. Pero "Katyusha" puede presumir de funcionamiento a largo plazo.

Los productos de la marca Kukmara también merecen atención. Ha sido familiar para los consumidores domésticos desde 1950. El proceso de producción utiliza un revestimiento antiadherente completamente seguro importado de Alemania. Continuando con la revisión de los modelos rusos de utensilios de cocina de hierro fundido, vale la pena mencionar la sartén. "Dobrynya DO-3302"... Es un producto versátil con paredes extremadamente delgadas y un fondo de no más de 4 mm de espesor.

Tales proporciones no se eligieron por casualidad; de esta manera, el fabricante proporcionó un calentamiento fácil. Los usuarios tienen a su disposición un par de asas de diferentes longitudes. El disco ferromagnético es muy valioso para cocinar en placas de inducción. Se incluye una elegante tapa de vidrio en el volumen de suministro. Los problemas pueden deberse a la falta de una capa protectora; debido a esto, tendrá que cuidar la sartén con más cuidado.

De las marcas Chelyabinsk de utensilios de cocina de hierro fundido se destaca favorablemente Productos de plantas metalúrgicas Ashinskiy... Los productos de la Planta de Fundición y Mecánica Balezinsky representan una sólida competencia para ella. Un buen ejemplo de ello es un caldero de hierro fundido con una capacidad de 25 litros con tapa de aluminio. "B-Kazan-25-K" perfecto para cocinar pilaf y otros platos similares. El diámetro del producto alcanza los 0,53 m.

También la planta de Balezinsky puede ofrecer:

• sartenes con mango de madera;

• sartenes sin asas;

• sartenes con asas;

• Calderos de hierro fundido de 17 litros de capacidad con asa.

Además de estos productos, la producción de hierro fundido se ha dominado en Rusia:

• brasero;

• ollas;

• hierro fundido;

• calderas;

• patitos.

Para obtener una descripción general de los utensilios de cocina de hierro fundido, vea el siguiente video.