Molinillos de especias manuales: ¿cómo elegir y usar?

El molinillo de especias manual es un atributo de cocina muy interesante. Combina indudables beneficios y estética de apariencia, y también indica altas capacidades culinarias y delicado gusto de su dueño. Aunque el producto no es una necesidad diaria, a menudo se puede ver haciendo alarde de un estante o de pie sobre el escritorio de un ama de casa.

El diseño del molinillo de especias mecánico es muy simple y consta de un cuerpo robusto, juntas tóricas, mango y muelas. El cuerpo, a su vez, se divide en dos compartimentos, en uno de los cuales se vierten las materias primas para moler, y en el segundo se vierte el producto ya triturado.

El recipiente suele estar hecho de materiales transparentes., que le permite realizar un seguimiento visual de la cantidad de especias dentro del molino. En el interior de la caja, en el borde de dos compartimentos, hay muelas, que son un mecanismo de engranaje, al girar, se muelen varios tipos de sal, pimienta, condimentos y especias.

Los modelos más modernos de molinos están equipados con una función de ajuste, que se lleva a cabo apretando o aflojando un tornillo en la cubierta del producto y le permite seleccionar de forma independiente el tamaño de las partículas molidas. El siguiente detalle del diseño es el mango, que no solo transmite torque a las muelas y las hace girar, sino que en ocasiones es el principal elemento decorativo del molino.

Por su diseño, los mangos son remoto e integrado... La primera es una especie de palanca que, como un molinillo de café, gira sobre el cuerpo del molino. Los segundos continúan suavemente la forma del cuerpo y giran alrededor de su eje, arrastrando las muelas junto con ellos.

Los molinos de mano se utilizan para moler finamente sal, pimienta y otras especias y hierbas directamente en el proceso de cocción. Esto le permite conservar el aroma indescriptible del producto recién molido y darle al plato un sabor único. Además, los molinos de mano se utilizan a menudo como elementos decorativos del interior, combinados armoniosamente con otros elementos.

La clasificación de los molinos de mano para moler especias se realiza de acuerdo con varios criterios, el principal de los cuales es el tipo de construcción. De acuerdo con este criterio, se distinguen los modelos desechables y reutilizables, que se diferencian entre sí en la vida útil máxima y el precio.

• Desechable son un diseño indivisible y se utilizan exactamente hasta que se acaben los condimentos. Dichos productos se venden con especias ya llenas y no es posible reponer las existencias. Rara vez superan los 10 cm de altura y, con un uso intensivo, se vacían con bastante rapidez.

Una vez que termina el condimento en el interior, el molinillo se desecha. Las ventajas de los modelos desechables incluyen la ausencia de la necesidad de comprar las especias necesarias, tamaño compacto, diseño simple y bajo costo.

• Reutilizable los modelos se ven mucho más interesantes que sus contrapartes desechables y están disponibles en el mercado en una amplia variedad de tamaños y formas. Entre ellos, hay opciones universales, diseñadas para moler cualquier especias, y especializadas, capaces de moler, por ejemplo, solo guisantes.

Los primeros suelen tener muelas reforzadas, reforzadas adicionalmente con cuchillos especiales e incluso se pueden utilizar para moler sal. Estos últimos están diseñados teniendo en cuenta la dureza de ciertas especias y a menudo equipado con un elegante mango de palanca que decora el producto.

Las ventajas de los molinos reutilizables incluyen la posibilidad de uso repetido, mayor resistencia y excelentes propiedades decorativas, y las desventajas: mayor, en comparación con los modelos desechables, costo y descamación general de la estructura.

El siguiente signo de la clasificación de los molinos manuales es el material de fabricación, que se utiliza como plástico, madera y metal.

• Productos poliméricos Suelen tener un diseño transparente y se distinguen por su reducido peso y bajo precio. Sin embargo, las piedras de molino de estos molinos suelen estar hechas de plástico. Aunque esto reduce el costo de la estructura, no le da resistencia y durabilidad.

El material sintético más común utilizado para fabricar accesorios de cocina es acrílico... Es absolutamente inofensivo para la salud humana, no emite sustancias tóxicas al entrar en contacto con las especias, está bellamente pintado en varios colores y le da al producto un aspecto brillante y elegante.

• Madera También se utiliza a menudo para la producción de molinos, da a los productos un aspecto noble y rico.Dichos modelos se ven muy estéticamente agradables en la cocina y encajan perfectamente en la mayoría de los interiores modernos. Sin embargo, los molinos de madera son más adecuados como adornos decorativos que como un trabajador diario. Esto se debe a la capacidad de la madera para absorber los olores de los condimentos, por lo que se acostumbra utilizar productos para moler solo uno de ellos.

Esta estrecha especialización reduce significativamente el alcance de uso de los molinos de madera y no permite que se utilicen tan activamente como nos gustaría. El cuerpo de las muestras de madera a menudo está decorado con tallado y revestimiento de laca, y el mango puede ser tanto externo como empotrado.

• Acero inoxidable es una excelente opción para la fabricación de molinos manuales. En la mayoría de los casos, dichos modelos están equipados con muelas de metal o cerámica, lo que garantiza una alta confiabilidad de la estructura y aumenta significativamente la vida útil de los productos.

En cuanto a las muelas, para su producción se utilizan cerámica, acero inoxidable y plástico. Este último se puede ver en modelos desechables no separables, mientras que se utilizan materiales más duraderos para la liberación de muestras reutilizables.

El mercado moderno de accesorios de cocina presenta una gran variedad de molinos, por lo que elegir el producto adecuado no es difícil. Al elegir, es necesario tener en cuenta parámetros como el material del cuerpo y las muelas, la presencia de la función de ajustar el grado de molienda y el diseño del mango.

Los productos acrílicos con "interiores" metálicos, el mismo mango y la capacidad de ajustar el rectificado también han demostrado su eficacia. El mango a menudo tiene un diseño de estabilizador y un acabado cromado que, en combinación con un cuerpo transparente como el cristal, se ve muy elegante y moderno. Dichos productos encajarán perfectamente en cualquier interior moderno y durarán mucho tiempo.

Si se elige el molino como elemento decorativo, entonces para estilos clásicos, ecológicos, escandinavos y rústicos, el modelo de madera es la mejor opción... Encajará perfectamente en el aspecto general de la habitación y se combinará armoniosamente con otros elementos del interior.

Una descripción general del modelo de presupuesto del molinillo de especias manual le espera más.