Estilista gastronómico: características de la profesión y formación.

Las fotos de comida ahora se pueden encontrar en vallas publicitarias, carteles de restaurantes e incluso en Instagram. Muchas chicas, cuando visitan un restaurante o simplemente ven una comida bien presentada, intentan publicarla inmediatamente en una red social. Los platos se ven agradables y apetitosos. Resulta que hay secretos, habiendo aprendido los cuales, a nivel profesional, puede presentarnos imágenes originales de deliciosa comida.

Un estilista de alimentos es una persona que puede presentar una foto de comida de tal manera que definitivamente querrás comértela. Los estilistas gastronómicos hacen maravillas, sus imágenes jugosas se pueden encontrar en libros de cocina o en los menús de los restaurantes. Incluso el plato más común o simplemente una manzana cortada por la mitad puede parecer que no puedes apartar la vista de ellos. Los artesanos siempre están dispuestos a realizar filmaciones en vídeo de la cocina y sus acciones se asemejan al trabajo de un artista. Sus creaciones se utilizan a menudo con fines publicitarios para que los espectadores no solo compren el producto, sino que también lo disfruten.

Cualquier sorpresa en el set, la variedad de alimentos y productos debe ser la norma para un profesional. Después de todo, muchas horas de trabajo en el marco requieren reacciones rápidas y decisiones informadas.

Para convertirse en estilista de alimentos, no necesita graduarse de la universidad ni tomar ciertos cursos. Lo principal para esta profesión debe ser un gran deseo de fotografiar. Tome fotografías de manera hermosa y hábil, tenga una velocidad de obturación, sepa todo sobre la iluminación de contorno y la apertura.Un maestro debe tener talento, imaginación y una visión propia del mundo, meticulosidad en las pequeñas cosas y manos aptas para un trabajo tan delicado. Para tomar fotografías no para un álbum amateur casero, sino para promocionar y ser famoso, es necesario recopilar un portafolio con los trabajos más exitosos y mostrarlos en agencias de publicidad o restaurantes. Siempre utilizan los servicios de este profesional.

Incluso si no ha recibido capacitación, pero tiene las habilidades y los conocimientos necesarios, existe la posibilidad de obtener este trabajo. Pero seguramente deberías tener conocimientos de cocina.

Después de todo, como estilista de alimentos, debes conocer todas las etapas de la creación de platos. También puede estudiar usted mismo, para esto hay mucha información en el espacio de Internet. Asistir a varias conferencias gastronómicas y participar en seminarios web solo lo beneficiará. La mejor manera de aprender de los ejemplos es tomarse el tiempo para observar el trabajo de famosos fotógrafos de alimentos.

Tan pronto como la profesión comenzó a popularizarse, se utilizaron diferentes métodos para crear una hermosa foto, que nada tienen que ver con la preparación natural de alimentos e ingredientes naturales que se pueden ingerir. Por ejemplo, usar un soplete para crear una costra dorada o usar una solución de lima en lugar de mayonesa. Ahora todo ha cambiado, los estilistas de alimentos están utilizando productos reales y métodos naturales.

• Consejo n. ° 1. Por supuesto, para disparar de alta calidad, en primer lugar, es necesario tener un equipo de alta calidad. La cámara debe cumplir con todos los requisitos profesionales. También es necesaria la presencia de una tableta gráfica, ya que después de ver los marcos, se pueden encontrar pequeños defectos, y con la ayuda de una tableta se pueden retocar fácilmente.
• Consejo n. ° 2. Para obtener una foto original y vívida, solo necesita comprar alimentos hermosos y frescos. En el caso de frutas o verduras, busque ejemplares perfectos, sin cortes ni abolladuras, de gran tamaño y color jugoso y maduro. Si es pescado, entonces también debe ser fresco con un color saludable. Después de todo, si los productos en su forma natural se ven hermosos y apetitosos, pero en la foto, sin duda, se verán aún mejor sin el uso de retoques o efectos especiales.
• Consejo n. ° 3... La disposición correcta de los alimentos en el plato es un criterio importante para crear un marco de calidad. Los estilistas de alimentos tienen una regla especial para la disposición de los productos. El platillo es un dial. Hay un lugar para la carne a las dos en punto, para las verduras a las seis, para una guarnición (patatas, pasta u otros carbohidratos) a las diez. Todos los profesionales se adhieren a este método, ya que la composición dividida en tres partes será bien recordada. Si desea enfocarse en cualquier otro producto, entonces solo necesita elevarlo más en relación con otros alimentos.
• Consejo n. ° 4. Para que sus fotos se vean naturales, también debe usar luz natural. Las buenas fotos se toman en un día soleado, cuando puede usar tanto áreas iluminadas como sombreadas. Si es un día nublado, entonces el área de la ventana es el mejor lugar para tomar una foto. Si es un día lluvioso completamente oscuro, definitivamente no puede prescindir de un flash.
• Consejo n. ° 5. Para obtener una foto perfecta, el trabajo debe realizarse de manera rápida y hábil. Después de todo, si busca una zona o un lado adecuado del producto durante todo el día, pero como resultado, el producto perderá su apariencia fresca.
• Consejo n. ° 6. Para prolongar el aspecto estético y fresco de sus productos durante una sesión de fotos, rocíelos con jugo de limón o agua helada de 15 a 20 minutos antes de comenzar a trabajar. Si se trata de platos hervidos, es mejor refrescarlos solo con agua, y si se fríen, solo con aceite.
• Consejo # 7. Para lucir tus platos y enfatizarlos, usa platos de un color sólido.Para esto, los platos de color blanco o azul con un borde ancho son más adecuados. Mantenga siempre abierta la diadema, no le ponga comida encima. Esto hará que los platos se vean elegantes y distintivos. En cuanto a los platos y cubiertos en sí, es mejor comprar una opción cara.
• Consejo # 8. Si va a fotografiar una hamburguesa o comida similar, utilice un fondo y un soporte. Trate de mantener el marco más simple y evite usar otros alimentos o accesorios.