Cucharón: características y tipos.

Un cucharón es uno de los utensilios de cocina más utilizados y esenciales y se encuentra en todos los hogares. Sin embargo, a pesar de la aparente simplicidad del diseño, hoy en día existen varias variedades de este dispositivo sin pretensiones, y algunos ejemplares, además de su propósito directo, incluso actúan como un elemento importante de la decoración de la cocina.

Un cucharón es una cuchara grande que se usa para verter sopa, salsa, salsa y otras sustancias culinarias. El volumen de la cuchara suele ser superior a 100 ml y depende de la finalidad del producto. Por lo tanto, los modelos con una capacidad de 140-170 ml se usan generalmente para verter masa para panqueques en una sartén, mientras que los guisos grandes con una capacidad de 200 ml a 1 litro se usan como sopas. En este sentido, la mayoría de las amas de casa no tienen uno, sino dos o tres cucharones de diferentes tamaños a la vez.

A menudo, las palas vienen en juegos con otros cubiertos y tienen un mango ergonómico con un agujero, un gancho o una bola en el extremo. Gracias a estos accesorios, el cucharón se puede colgar de una "percha" especial incluida en el juego, o de un clavo.

Los mangos de los artículos más caros están equipados con almohadillas especiales de silicona o madera que evitan que la cuchara se caliente mientras está en una olla de sopa caliente. Las opciones más presupuestarias no tienen una capa de aislamiento térmico, lo que hace que sea necesario usar tachuelas.

El cucharón se conoce en Rusia desde tiempos inmemoriales, y sus primeras muestras fueron de madera. El propósito principal de las cucharadas era quitar la espuma de los platos de cocción, sin embargo, un poco más tarde comenzaron a usarse para verter platos culinarios líquidos en platos y tazas.

Más tarde, comenzaron a aparecer muestras de metal, que superaron significativamente a los productos de madera en muchas características operativas. Dichos modelos se distinguían por su alta resistencia y durabilidad, y no estaban sujetos a deformaciones, grietas e hinchazón, lo que a menudo sucedía con los cucharones de madera. Para su fabricación, en un principio utilizamos aluminio y, mucho más tarde, se empezaron a fabricar productos a partir de acero inoxidable.

Hoy en día, para la fabricación de cucharones, no solo se utilizan madera y metal, sino también plástico, silicona e incluso vidrio... Las palas se encuentran a menudo en costosos juegos de cubiertos hechos de metales preciosos y semipreciosos como oro, plata o cuproníquel.

Como se mencionó anteriormente, para la fabricación de cucharas se utilizan diferentes materiales, cada uno de los cuales dota al producto terminado de ciertas propiedades de trabajo.

La madera es el tipo de materia prima más antigua para los cucharones y, a pesar de varias desventajas, sigue utilizándose para la producción de cucharones.

PARA las ventajas materiales incluyen naturalidad y respeto al medio ambiente, así como estética de apariencia y estilo. Las desventajas incluyen la probabilidad de liberación de sustancias nocivas de modelos barnizados, que ocurre cuando la capa de pintura interactúa con líquidos calientes. Además, los modelos de madera, en aras de la decoración, a menudo se hacen bastante grandes y masivos, por lo que no es muy conveniente usarlos para el propósito previsto.

Las escaleras de metal están hechas de cobre, aluminio y acero inoxidable. Dichos productos se distinguen por una larga vida útil, facilidad de uso, facilidad de mantenimiento y apariencia lacónica. Además, los metales utilizados para la producción de cubiertos, al interactuar con el agua hirviendo, no emiten sustancias nocivas, no se oxidan ni se oxidan.

Materiales sintéticos en forma de teflón, silicona, nailon, plástico y plástico Permiten la fabricación de productos ligeros y cómodos con diferentes formas y colores. Los modelos se pueden utilizar para superficies interiores antiadherentes, donde el uso de electrodomésticos metálicos no es deseable. No rayan la capa interior de la vajilla, son ligeras, se pueden pintar en cualquier color y tienen un diseño moderno.

Los artículos hechos de metales preciosos se destacan. Dichos modelos generalmente se incluyen en costosos juegos de comedor y, además de realizar sus funciones principales, enfatizan el estado del propietario y su excelente gusto. Además de hacer que el producto sea altamente decorativo, el uso de metales preciosos desinfecta el agua y en algunos casos la enriquece con elementos útiles.

Las cucharas se clasifican según varios criterios, como finalidad, ámbito de uso, forma y volumen. El principal criterio de distinción es, por supuesto, el propósito del dispositivo, ya que es esto lo que a menudo es decisivo para las otras dos características: configuración y tamaño. Según su finalidad funcional, existen varios tipos de cocineros.

Los modelos de sopa, a su vez, se subdividen en cocina y comedores. Los primeros se utilizan en cocinas de servicio de alimentos, vertiendo sopas y otros platos culinarios líquidos y semilíquidos en platos. El tamaño de tales modelos a menudo excede los 300 ml y el diámetro alcanza los 16 cm o más, lo que le permite tomar porciones de la caldera con una cucharada. Entre los modelos de cocina, hay simplemente muestras enormes que pueden contener hasta 1 litro de líquido.

Se utilizan en comedores públicos cuando existe la necesidad de alimentar rápidamente a un gran número de personas. Los modelos de mesa tienen un tamaño más elegante y se utilizan en la vida cotidiana. Su volumen varía de 200 a 250 ml, lo que es suficiente para uso doméstico. Las cucharadas a menudo se colocan en la mesa del comedor junto a las soperas para que cada persona presente pueda servir su propia sopa.

Cucharones para masa utilizado para freír panqueques y donas... Dichos modelos tienen un volumen bastante pequeño, que generalmente no supera los 140-150 ml. Las cucharadas para panqueques se caracterizan por bordes anchos con ranuras especiales en ambos lados para verter la masa en un chorro delgado. Los modelos tienen una especialización bastante estrecha y su uso para otras necesidades, por ejemplo, para verter compota o sopa, no es muy conveniente.

Cucharones para salsa están diseñados para servir guarniciones y salsas, y no parecen modelos de sopa. Sus bordes suelen estar bellamente acanalados y la superficie de trabajo termina en una punta estrecha. En la mayoría de los casos, los mangos de los mini cucharones para salsa también tienen formas ornamentales y, a menudo, están tallados. Los cucharones para salsa a menudo se colocan en un hermoso soporte y su volumen generalmente no excede los 140 ml.

El mercado moderno de cubiertos y utensilios de cocina presenta una gran selección de cucharones de diversas empresas. A continuación se muestran una serie de modelos que, según las tiendas online, son los más populares y ocupan las primeras líneas de índices de popularidad.

• Cucharón Ototo Nessie es un producto de nailon azul y está disponible en medidas de 24,5x8x8 cm. El modelo tiene un aspecto inusual y está hecho con la forma de un monstruo del lago Ness. Hay patas en la parte inferior del recipiente de trabajo que le permiten almacenar el producto en posición vertical. Tal primicia se produce en China y cuesta 480 rublos.

• Cucharón Tupperware se produce en estrictos colores negro y rojo y puede pretender ser una decoración digna de cualquier interior moderno. El ancho del cuenco de trabajo es de 9,5 cm, la longitud del mango es de 28 cm El material utilizado es la poliamida, que puede soportar fácilmente temperaturas de hasta 150 grados. Al mismo tiempo, el producto no se deforma, no emite sustancias tóxicas al medio ambiente y, debido a su baja conductividad térmica, no se calienta incluso después de una larga estancia en una cacerola con sopa caliente. Tal cucharón cuesta 499 rublos.

• Modelo Gipfel 6479 Tramonto fabricado en material ecológico - nylon, y pesa solo 100 g. El producto se puede colocar en el lavavajillas, está disponible en diferentes colores y mide 10x34 cm. El mango de la pala es de plástico engomado, lo que evita que se caliente de líquidos calientes. Tal cucharón cuesta 310 rublos.

• Cucharón Pitagora la empresa italiana Pintinox tiene un cuenco de trabajo de 10 cm de ancho y 3 mm de espesor, y un asa de 18 cm de largo. El modelo está fabricado en acero inoxidable de alta calidad y tiene un diseño discreto y formas clásicas.El costo de la primicia es de 844 rublos.

• Cuchara Gipfel Comfort 6455 fabricado en tonos negros y morados y fabricado en nailon. El mango tiene un orificio para colgar, las dimensiones del producto son 27,4x9,2 cm, peso - 134 g. Dicha cuchara se produce en Alemania y su costo es de 395 rublos.

En el siguiente video, puede familiarizarse con un modelo especial de cucharón diseñado para un caldero.