Suero: variedades y usos del producto

El suero de leche se ha considerado durante mucho tiempo un remedio eficaz en el campo de la cosmetología, la dietética y la medicina tradicional. Su composición única tiene un efecto curativo en el cuerpo, así como en el estado de la piel, el cabello y las uñas. Para la fabricación de suplementos dietéticos, se toma como base el suero líquido.

El suero es una sustancia líquida que se obtiene durante la producción de productos lácteos: kéfir, requesón, algunos tipos de queso. El producto comienza a separarse como resultado de la coagulación de la leche y finalmente, al exprimirse, se filtra por sí solo. A primera vista, puede parecer que este líquido es una sustancia industrial residual, pero no todos conocen su significado y beneficios. Hoy en día es una bebida completa que apoya la buena salud y el funcionamiento de los órganos internos, y también es un componente eficaz utilizado en cosméticos y productos médicos.

Hay dos variedades de este producto: agrio y dulce. El primero es el resultado de la producción de variedades prensadas de requesón, el segundo se obtiene durante la producción de variedades duras de queso. El suero parece una sustancia ligeramente turbia. El color varía del blanco al amarillo claro. El olor se asemeja a un producto lácteo fermentado ordinario.

La producción industrial no está completa sin suero en la fabricación de productos de panadería y confitería y, como ya se mencionó, variedades de queso blando y moreno. La mayor parte de la producción se basa en la leche de vaca. Un producto tan valioso se puede hacer en casa, por lo que puede estar seguro de su calidad y frescura. También se vende en tiendas naturistas.

Aproximadamente el 95% de la composición es agua; esta característica hace que el producto sea bajo en calorías. Otros elementos químicos del suero son:

• oligoelementos como hierro, zinc, yodo, fósforo, calcio y muchos otros;
• vitaminas, como A, C, E y miembros del grupo B;
• lactosa;
• glucosa;
• un ácido nicotínico.

La cantidad de carbohidratos es del 4 al 8%. Esto también puede incluir azúcar de la leche (lactosa), glucosa, ácido natural (neuramínico). El grupo de proteínas (alrededor del 2%) está representado por proteínas globulares: albúmina, ovoglobulina, lactoglobulina. Son un nutriente valioso, similar en nutrientes a la proteína del músculo humano. Vale la pena señalar la presencia de ácidos grasos necesarios para el cuerpo: ácidos acético, fórmico, butírico, cítrico y nucleico. Es cierto, en cantidades muy pequeñas.

El valor nutricional de 100 ml de suero líquido es de solo 15 calorías, por lo que, en promedio, un vaso del producto contendrá 20 kcal.

El producto concentrado (CMK) se subdivide en varios tipos.

• SMKP - tarta de queso. Fracción de masa de materia seca en tres indicadores: 13, 20, 30%.
• SMCT - Cuajada. Producido en los mismos porcentajes: 13, 20 y 30%.
• SMKP Sat - el queso fermentado está representado solo en un 30%.
• SMKPS - tarta de queso con azúcar - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - requesón con azúcar agregada - los mismos indicadores que para el queso.

La industria de la confitería utiliza una lista de MC diferente:

• concentrado;
• seco;
• condensado;
• condensado con azúcar;
• fermentado condensado.

Este producto concentrado natural tiene muchas propiedades beneficiosas. Esta característica se explica por el contenido de valiosos nutrientes, entre los que ocupa un lugar especial una proteína de fácil digestión. Fresco o en la composición de las bebidas, el suero puede mejorar significativamente la salud del cuerpo y prevenir la aparición de ciertas dolencias.

Los beneficios del suero de leche.

• Fortalecimiento del sistema inmunológico. Las funciones protectoras involucradas pueden proteger contra resfriados, enfermedades virales e infecciosas.
• Mejora del estado físico y emocional de una persona.
• Este producto es dietético debido a la baja cantidad de calorías, así como a la capacidad de quemar células grasas.
• Elimina fatiga, fatiga.
• Estimula el trabajo del cerebro.
• Mejora la concentración.
• La distracción desaparece.
• El azúcar útil en la composición descompone la grasa vieja.

• La enzima láctica no se acumula en el organismo, lo que ayuda a perder kilogramos en poco tiempo.
• Ayuda a eliminar la celulitis en abdomen, muslos y piernas.
• La presión arterial se normaliza.
• Excelente para la nutrición hipertensiva.
• Mejora el estado de la microflora intestinal.
• Efecto positivo sobre el hígado, los riñones y el estómago.
• Fortalece el sistema nervioso, alivia la irritabilidad.
• Una compresa fría elaborada con este líquido alivia los dolores de cabeza y las migrañas.
• Afecta el trabajo del sistema cardiovascular.
• Retirada de colesterol nocivo.
• Cura las varices.
• Efecto antiinflamatorio observado.
• El consumo regular afecta la producción de serotonina.

• Ayuda a afrontar la depresión y el estrés.
• Previene el desarrollo de aterosclerosis.
• La acción limpiadora libera al organismo de sales, toxinas, metales pesados ​​y toxinas.
• El suero es adecuado para alimentos saludables, para bebés y dietéticos.
• Un excelente remedio contra las infecciones fúngicas mediante aplicación externa y oral al mismo tiempo.
• Debido a la liberación de exceso de humedad, se eliminan la hinchazón y la hinchazón.
• Útil para mujeres embarazadas, madres lactantes.
• Retrasa el envejecimiento prematuro de los tejidos celulares.
• Acelera la regeneración.
• Altos niveles de antioxidantes para prevenir la inflamación y la hinchazón.

Como cualquier producto lácteo, el suero es una excelente manera de mantener saludable a su bebé. Hoy en día existe una categoría de alimentos para bebés a base de EM. Los pediatras recomiendan usarlo incluso en combinación con otros medicamentos.

Indicaciones para el uso de suero:

• problemas intestinales, renales y hepáticos;
• violación del funcionamiento del sistema endocrino vascular;
• inflamación del sistema respiratorio;
• lesiones de la piel;
• trastorno del corazón.

Para que el bebé no se resista al sabor del producto lácteo, los expertos aconsejan agregarlo a platos familiares, lo que solo potenciará las cualidades nutricionales. Whey hace deliciosos y nutritivos cócteles, gelatina, gelatina. Tales bebidas saturarán al niño durante mucho tiempo, le darán energía y actividad. En caso de una reacción alérgica, debe dejar de usarlo inmediatamente.

Es mejor consultar a un médico antes de agregar suero a un menú infantil. Por lo tanto, estará tranquilo acerca de la reacción de un organismo pequeño a los componentes contenidos, y también se establecerá la tasa diaria y la frecuencia de uso. En cuanto a los adultos, la deficiencia de vitaminas y minerales se puede reponer con la ayuda de un curso de 3 semanas. Incluye una porción de suero - 300 ml por día. Una vez finalizada la terapia, la salud y el bienestar en general mejorarán significativamente.

Además de los beneficios, un producto lácteo tiene una cierta lista de contraindicaciones. A pesar de que la mayor parte del producto es agua, su uso inadecuado puede afectar negativamente la condición del cuerpo humano. Pero esto es solo en los siguientes casos:

• intolerancia individual a la proteína de la leche;
• el efecto laxante puede alterar el tracto gastrointestinal;
• El líquido caducado o de baja calidad amenaza con náuseas, intoxicación y diarrea.

Al comprar productos de la tienda, tenga cuidado, estudie la composición y la fecha de vencimiento. El suero caducado se convierte en un medio excelente para el desarrollo de bacterias, lo que provocará una intoxicación grave, así como una infección.

Características del uso de suero de leche.

• Se usa con mayor frecuencia en la preparación de productos alimenticios industriales: pan, queso, bebidas, confitería. Debido a este componente, la masa se vuelve tierna y aireada.
• Forma parte de la nutrición deportiva que se vende en comercios especializados. Los micro y macronutrientes contenidos aceleran el crecimiento muscular y también restauran el rendimiento después de largos entrenamientos.
• Los fabricantes modernos han introducido un tipo especial de bebida en el mercado: refrescos fortificados con suero de leche. Además, está presente en la fórmula infantil.
• La esfera de la cosmetología tampoco carecía de una sustancia tan valiosa. Se utiliza para la fabricación de productos para el cuidado de la piel de todo tipo, cabello.
• Purificado a partir de lactosa (azúcar de la leche), se utiliza para crear algunos medicamentos.
• Para mantener una condición física normal, es suficiente beber 250 ml de suero al día. Esta dosis contiene una gran cantidad de vitaminas.

El consumo de MC como bebida independiente o en combinación con alimentos puede resolver muchos problemas del cuerpo.

• Para limpiar los intestinos, se recomienda beber un vaso de líquido con sal agregada todos los días. Necesariamente con el estómago vacío.
• 2 vasos durante dos semanas ayudarán a normalizar el tracto digestivo.El resultado no tardará en llegar: el apetito aparecerá desde los primeros días, la digestión mejorará.
• Una mezcla de MC y jugo de zanahoria aliviará el estreñimiento en poco tiempo.
• Un vaso al día es una excelente prevención de enfermedades virales e infecciosas.
• Una ingesta de cuatro veces de una porción de 100 gramos tendrá un efecto curativo con una tos fuerte y húmeda, así como con algunas etapas de la bronquitis. El tratamiento tiene una duración máxima de una semana. Una cucharadita de raíz de pasto de trigo triturada ayudará a mejorar el efecto.
• La infusión de suero de menta puede curar las venas varicosas y fortalecer los vasos sanguíneos. Para hacer esto, vierta agua hirviendo sobre unas hojas de menta y déjelas durante media hora. Luego mezclar con 200 ml de suero. Dos comidas al día antes de las comidas durante 3 semanas mejorarán significativamente la condición.
• Los médicos recomiendan prestar atención a una bebida de suero para las personas que padecen gota.

La valiosa composición tiene un efecto positivo sobre el estado del cabello, las uñas y la piel. Por ejemplo, el consumo regular puede limpiar la superficie de la cara del acné y enfermedades como el acné. La composición química del producto influye en las causas iniciales de inflamación. Además, es fácil conseguir una piel tersa y tonificada con su ayuda.

La presencia de betacaroteno en la composición le permite crear productos médicos y profesionales para el cuidado del cabello. Este elemento tiene un poderoso efecto sobre los forúnculos, que posteriormente despierta los folículos pilosos y acelera su crecimiento. No menos importantes son los ácidos grasos y las vitaminas, que mejoran el estado de los rizos, dan brillo y densidad.

También hay un lugar para el suero de leche en los cosméticos antienvejecimiento. La herramienta puede acelerar la renovación celular, lo que conduce a una ralentización del proceso de envejecimiento. Las mascarillas basadas en MC hacen un excelente trabajo en su tarea: hidratan durante mucho tiempo, igualan el tono, dan un brillo natural y, a veces, incluso tensan. Además, el producto aclara perfectamente las manchas de la edad y suaviza las arrugas superficiales alrededor de los ojos, los labios y la nariz.

Los principales métodos de aplicación en cosmetología.

• Adelgazar. Por la mañana, en ayunas, beba un vaso (150 ml) de leche líquida. Para el almuerzo y la cena: medio vaso. Por lo tanto, reprime su apetito y evita comer en exceso.
• Limpieza de la piel. Dentro de 2 semanas, beba 300 ml por día; añade unas gotas a tu crema de día favorita y aplícala sobre la piel; lavar con gel o espuma diluida con él, una proporción de 1-3.
• Pestañas, cejas, cabello. Aplicar el líquido a las pestañas con un pincel; durante 4 semanas, mañana, tarde y noche: un vaso.
• Rizos fuertes, brillantes y saludables. Agregue 60 ml de MC a la mascarilla que compró, revuelva. Aplicar sobre el cabello como se indica; una sustancia pura se mostrará perfectamente como abrillantador.

El suero es un producto cosmético y alimenticio verdaderamente versátil. Su rica composición y sus valiosas propiedades pueden curar el cuerpo de adultos y niños, así como mejorar la condición externa de la piel, el cabello y las uñas. En consecuencia, el suero es una sustancia líquida ordinaria obtenida en el proceso de procesamiento de la leche, pero muy útil y eficaz.

Para beneficiarse exclusivamente de la EM, consulte a un médico antes de usarlo como alimento. No se excluye el riesgo de una reacción alérgica.

Para obtener información sobre cómo preparar suero de leche delicioso y saludable en casa, vea el siguiente video.